日报消息（通讯员覃跃、周子健报道摄影）2024年12月31日，鹿寨县寨沙镇第四届头菜文化节在该镇新农贸市场举行。本届头菜文化节由鹿寨县委农办、寨沙镇党委、寨沙镇政府主办，以“推动头菜产业提质升级 描绘乡村振兴宏伟蓝图”为主题，充分展示鹿寨县特色农业发展成果，进一步提升寨沙头菜的知名度和影响力，助推头菜特色产业发展、壮大，促进农民增收，助力乡村振兴。

头菜文化节在小朋友们充满童趣的表演中拉开序幕，随后，《党的恩情比海深》《幸福中国》《好收成》《走进新农村》等25个节目相继登场，演员们以舞蹈、山歌、彩调、独唱、歌伴舞等形式，讴歌新时代、新风尚，表达了对党、对祖国、对家乡的热爱之情，展现了农村的新变化、新风貌、新气象和农民的新风采、新追求、新生活，抒发了对美好未来的憧憬。

在现场，寨沙头菜争霸赛、“金头菜”争霸赛和特色菜肴大比拼等活动也同时开展。41户头菜种植户参与了头菜争霸赛的较量，每户将5棵头菜进行称重，最重者获胜，九敢村种植户彭棋有以头菜总重量46.9斤摘取一等奖。在“金头菜”争霸赛中，九甫村种植户梁付群腌制的头菜色泽金黄、香味独特、酸脆爽口、味道鲜美，获得一等奖。23个行政村、社区制作了24道菜肴，参加特色菜肴大比拼，餐桌上摆放的美味佳肴让人目不暇接、垂涎欲滴，评委们逐一品尝，并根据菜肴的口感、质感、观感、创新四个方面的评分标准，对参赛作品进行认真细致的品评，木岗村参赛菜肴“四季飘香”荣获一等奖。

当天，在该镇新农贸市场，各摊位展示的土特产也吸引了众多市民和游客的目光，大家纷纷驻足品尝、选购，现场热闹非凡。

据了解，寨沙头菜是寨沙镇特色农产品，拥有近200年制作历史，色泽金黄、鲜香味浓、干爽脆嫩，可生食可焖炒，深受消费者喜爱。目前，寨沙镇已成功注册“寨沙头菜”地理标志证明商标，寨沙头菜手工制作技艺被纳入柳州市第六批“市级非物质文化遗产代表性项目名录”。全镇头菜种植面积近6000亩，预计总产值超6000万元。寨沙头菜成了一张亮丽的地方名片、产业名片和文化名片，成为当地农户实现持续增收的“金疙瘩”。

下一步，寨沙镇将充分利用本地特色品牌，继续大力发展头菜生产，不断推动产业振兴，带动广大农户走出一条农业现代化、品牌化、产业化的致富道路。“今后，我们将继续发挥‘寨沙头菜’品牌优势，积极引导社会资本进入，不断延长产业链，拓宽深加工渠道，推动头菜生产向产业化、规模化、集约化方向发展，着力探索农文旅融合发展模式，助推乡村振兴提质增效，让寨沙群众的生活越来越红火。”该镇副镇长刘振强说。