日报消息（通讯员罗洁芳报道摄影）2月17日，融安县长安镇中心小学在新学期第一天开展“非遗技艺进课堂”活动，让孩子们沉浸式体验非遗魅力。

品味非遗美食是活动的重要环节。“今天我带来了扣肉。”“我带来了芙蓉酥。”“我带来的烧蔗，融安方言读作‘宵节’，家里从广东回来的表哥特别爱吃！”说到当地非遗美食，孩子们欢欣雀跃，纷纷举手抢答，现场气氛热烈。美食不仅是舌尖上的享受，更是文化传承的重要纽带，从传统节日盛宴到日常饮食，食物承载着一代又一代融安人民对生活的热爱与向往。

当天，学校邀请当地非遗美食滤粉项目代表性传承人吴振兴指导孩子们制作滤粉。“将特制米浆盛入滤瓢，米浆从滤瓢底部的小孔过滤后呈线状落入沸水中，煮熟后就成了粉条，把粉条捞出放进碗里，配上卤水、肉末、葱花等配料即可。”在吴振兴的示范和指导下，同学们纷纷动手实践。

近年来，融安县持续推进“非遗+开学礼”的教学模式，将热爱祖国、热爱家乡、热爱非遗的情怀厚植于学生们心中，让中华优秀传统文化在时代发展进程中焕发新的生机。