“大球盖菇以稻草、玉米芯、稻谷壳等为基料，不仅口感好，经济效益也显著，亩产可达3000斤至6000斤。”4月7日，在柳北区石碑坪镇古木村食用菌培育基地，柳北区农业服务中心主任叶统政介绍，湿润温暖的气候适宜种植食用菌，可巧妙利用冬闲农田、林下等，形成“闲时、闲地、闲料”三位一体的高效种植模式。

无独有偶，在柳北区白露街道园艺村食用菌智慧培育基地，该基地负责人胡道康介绍：“我们收集农作物秸秆，经多道工序制成基料。智慧农业设备能调节室内温度和湿度，7天左右就能培育一批秀珍菇，每间80平方米的恒温室产值约33000元。”在这里务工的覃桂调笑着说：“有空调，工作轻松，每天能有120元收入。”

在位于柳城县社冲乡的广西绿星农业科技有限公司自动化控温菇房内，1万棒菌棒整齐排列，杏鲍菇探出“脑袋”。“我们用甘蔗渣、木屑等制成培养基料，每天约5吨杏鲍菇出口至东南亚市场。”该公司行政总监伍永炎介绍，从制作菌棒到出厂售卖约50天，公司还带动了20个合作社及1000余名村民发展创收。

近年来，我市坚持绿色发展理念，积极推动食用菌产业发展。通过将农作物秸秆转化为食用菌基料等综合利用方式，对实施秸秆离地的主体按每吨160元给予补贴，目前全市秸秆综合利用率约90%。

市农业农村局相关负责人介绍，我市出台了一系列扶持政策。在“建基地、扩规模”方面，2025年，全市力争建设一批蔬菜保供基地，蔬菜（含食用菌）播种面积达210万亩，产量350万吨以上。在设施建设方面，对设施蔬菜（食用菌）基地生产设施设备建设，单个对象补助不超200万元，不超项目核定总投资额50%；对蔬菜（食用菌）加工、采后设施设备及产地市场建设，单个对象补助不超300万元，不超项目核定总投资额50%。此外，我市农业部门还强化技术指导，加强种植技术培训，确保产品质量安全。

如今，食用菌产业已成为我市农业特色产业带的重要组成部分，正向着规模化、产业化、品牌化的方向稳步迈进，为乡村振兴注入新动力。

全媒体记者 张捷 报道摄影