昨日清晨，柳城县伏虎华侨农场的茶园云雾缭绕，宛如仙境。而伏虎茶厂的炒茶车间里，铁锅正升起袅袅蒸汽。00后茶艺师刘月娟坐在280℃左右的炒锅前，纤细的双手在铁锅里翻飞，2000多次翻炒间，青叶逐渐褪去青涩，沁出清冽茶香。这场与时光的对话，已持续3个多小时。

“手被烫起泡是制茶人的必修课。”刘月娟说，两年多前刚接触炒茶时，她总被烫得缩手，如今却能精准感知锅温变化——指尖掠过叶面时，能清晰分辨出茶叶水分蒸发的细微差异。

同在车间里炒茶的还有广西工匠、伏虎茶厂厂长何海华。他跟记者聊起柳城茶的故事——柳城茶叶产业早在民国县志里就有记录，1910年开始出口海外。如今，伏虎茶厂的茶叶已发展到6个种类、20个品种，且绝大多数都获得同类产品评比的全国性奖项，伏虎茶除畅销国内市场外，还远销匈牙利、德国等欧洲国家。2023年，柳城绿茶传统制作技艺被列入第九批柳州市级非物质文化遗产代表性项目名录，何海华成为该项技艺的县级传承人。

“杀青是茶叶的第二次生命。”师傅何海华的话刻在刘月娟心里。这个看似简单的工序，需要将茶叶投入280℃的铁锅，在45秒内完成7种手法转换。这个爱刷短视频的年轻人，把新媒体变成了活态传承的“云课堂”。如今，何海华带着徒弟通过改良“分段式揉捻法”，让伏虎茶叶的滋味层次更加分明。

“年均20.1℃的温润气候，丰沛的降水，是伏虎华侨农场茶产业得天独厚的生态密码。”柳城县龙头镇党委书记、伏虎华侨管理区党委书记王翀说，柳城县国营伏虎华侨农场茶厂成立于1986年，主营干毛茶加工，年产干毛茶15万公斤，带动1800多名归侨增收。茶园基地获有机茶认证、SC认证，多款产品获国家级奖项，拥有多项国家专利。伏虎茶文化中小学生研学教育实践基地获评广西第六批中小学生研学实践教育基地。下一步，伏虎华侨管理区将进一步提高茶园管理智能化和采摘机械化水平，提高加工品质和生产效率，深化“茶旅+研学+民宿+康养”茶文旅融合新业态，以三产融合发展助力农业增产增收。

午后，降雨停歇，漫山的大雾逐渐退散，茶山的轮廓映入眼帘，千亩茶园宛如大地谱写的绿色五线谱。而在伏虎茶厂的传承谱系里，新一代制茶人的故事，正随着茶香飘向更远的地方。

全媒体记者 黎寒池 报道摄影