当中高考考生们全力冲刺时，确保身体营养供给成为家长们后勤保障的重任。该如何进行科学合理的膳食搭配，让考生吃得健康、吃得安心，以充沛的精力和良好的状态考试？本期“健康护航中高考”推出营养膳食指南篇，邀请市中医医院营养科主治医师贺湘结合中医智慧与现代营养学，为考生和家长揭开 “吃对食物，助力发挥”的奥秘，让每一餐都成为考生逐梦路上的能量加油站。

夏季备考饮食原则：

调理脾胃，科学加餐

夏季高温高湿易导致考生脾胃功能减弱，出现食欲不振、消化乏力等问题。中医理论强调“五谷为养”，此时需遵循“清淡均衡、易消化”的饮食核心。以体质为平和质的考生为例，可通过“杂粮饭+清蒸鱼+清炒时蔬+豆腐汤”的搭配实现荤素互补；阳虚质考生宜增加生姜、羊肉等温热食材的进食，忌食生冷瓜果；阴虚质考生则需多摄入百合、银耳等滋阴润燥食物，远离辛辣烧烤。若考生出现明显体质偏颇症状，可以在专业医师的指导下，通过体质辨识或生化检查，制定个性化饮食方案。

此外，在保证每日能量摄入的基础上，考生可在课间加餐 1-2 次，可选择坚果、酸奶、水果等便携食品，既能快速补充能量，又不会加重胃肠负担。

饮食禁忌与常见误区：

避开误区，理性调养

备考期间的饮食安全至关重要，建议勿食以下3类食材：一是生食、凉拌菜，避免因食物不洁引发肠道感染；二是油炸、甜腻食品，防止湿热内蕴影响脾胃运化；三是巧克力、功能性饮料等含咖啡因的食物，以免诱发焦虑、心悸等不适。

当前有部分家长存在 “脑补品崇拜”误区，盲目给考生进补人参、鹿茸等温燥保健品。从中医辨证角度来看，“虚则补之，实则泻之”，若不分体质滥用补品，可能会导致体内积热，出现口腔溃疡、失眠盗汗等“上火”症状。需要注意的是，过度依赖补品反而会打乱身体阴阳平衡，加重代谢负担。

中医膳食调理方案：

药食同源，对症施膳

●安神助眠方：百合莲子羹

针对考前焦虑导致的失眠多梦，贺湘推荐《保健药膳》中的经典方——百合莲子羹。取百合、莲子各50克及银耳25克，加冰糖文火煨煮至汤汁黏稠，睡前1小时饮用。百合润肺清心，莲子补脾安神，银耳滋阴润燥，百合莲子羹有安神定志、缓解焦虑之效。

●护眼明目方：菠菜猪肝汤、杞菊炖鲍鱼

对于用眼过度的考生，菠菜猪肝汤是简易食疗方。猪肝富含血红素铁，菠菜含维生素A，两者搭配能有效补养肝血。若考生因熬夜出现肝火旺盛、眼干口苦，可选用杞菊炖鲍鱼（参考广东省中医院《每日一膳》）：取鲜鲍鱼3只，配枸杞子15克、菊花10克，小火慢炖2小时。鲍鱼滋阴清热，枸杞养肝明目，菊花平肝泻火，适合湿热体质考生调理身体。

●解暑祛湿方：乌梅三豆饮

考试期间，除了遵循“安全清淡，激发食欲”的饮食原则，还可以制作市中医医院治未病团队研究的乌梅三豆饮帮助考生补充体液，健脾和中。取绿豆、赤小豆、黑豆各50克及乌梅5粒，泡发后文火煮至豆烂，加红糖调味。

除饮食调理外，中医外治手段如平衡罐、潜阳安神疗法、中药香囊等，可根据考生体质特点选择。例如，痰湿质考生可尝试益阳罐祛湿化痰，气郁质考生宜用芳香中药香囊疏肝解郁。考生可前往市中医医院，在专业医师的指导下进行调理。

贺湘表示，中高考备考期间的饮食调理需顺应季节特点，结合考生体质差异，做到“谨和五味，食饮有节”。拒绝盲目进补，通过科学搭配与中医外治的协同作用，为考生打造坚实的健康防线，让他们以最佳状态迎接人生挑战。

全媒体记者 庄子莹