“这是耐高糖酵母，常用于制作面包。”

“这是酿酒酵母细胞壁，广泛应用于畜禽、水产等的养殖。”

“市民种菜、养花，可以试试酵母营养肥。”

7月7日，记者来到位于柳城县的安琪酵母（柳州）有限公司（以下简称“安琪柳州公司”），琳琅满目的产品，让人应接不暇。令人意想不到的是，甘蔗制糖后的产物糖蜜是其主要生产原料。

广西是全国最大的糖料蔗种植基地和食糖主产区，柳州是广西蔗糖的主产区之一。糖业的发展也为其副产品综合利用和产业链延伸提供了丰富的原料基础。2011年，安琪柳州公司落户柳城县，以糖蜜为主要原料，生产主导产品酵母抽提物，开启“甜蜜事业”。

生产过程是怎样的？

记者走进酵母抽提物生产车间，一股蒸腾的热气扑面而来，发酵罐、分离机等设备高效运转，巨大的圆罐整齐排列，自动化生产线串联交错，像一座现代化工业“森林”。安琪柳州公司副总经理陈法科说，安琪柳州公司累计投资近13亿元，建设了酵母抽提物生产线、酵母源生物饲料及生物肥料生产线等。2024年实现销售收入超13亿元。

“糖蜜富含多种营养成分，安琪柳州公司将其作为‘食物’来喂养菌种，经过一系列生产工序，制成酵母抽提物。”陈法科介绍，在此期间产生的发酵液通过蒸发、浓缩等环节制成酵母代谢物，用于生产酵母营养饲料和肥料，助力农业绿色发展，形成“原料来自农产品加工、主产品端上餐桌、衍生产品又为农业服务”的产业循环，有效延长广西制糖产业链，提升了糖蜜综合利用率和附加值。

据了解，安琪柳州公司积极构建绿色低碳体系，推动节能减排，富余碳配额量累计约4万吨，实现连续5年碳排放履约。目前，该公司产品已被广泛应用于烘焙与发酵面食、食品调味、酿造等领域。

近年来，安琪柳州公司先后被评为自治区高新技术企业、智能工厂示范企业等。今年5月，该公司获得了2024年广西五一劳动奖状。

全媒体记者 周茜