距离中秋佳节尚有月余，但各种月饼早已上市。近日，记者走访我市多家商超、烘焙店、酒店发现，从传统的莲蓉、五仁口味到新奇的螺蛳粉、灯影牛肉口味，再到红枣杞子百合、桂花山药等低糖养生健康月饼，各类月饼品种丰富，应有尽有。

月饼包装简化

8月15日，记者来到鱼峰区文昌路某连锁超市，月饼已摆在显眼处，占据醒目位置的不再是包装繁复、内含多种混搭物品的豪华月饼礼盒，而是简约美观的纸盒装月饼。“你看这款月饼包装简单大方，品牌知名度高，价格二三十元，无论是馈赠亲友还是自己品尝都很实惠。”正在选购月饼的市民张秀芳说，以前购买礼盒拆开之后觉得扔了可惜，留着又占地方，很不划算。屏山大道一家超市内销售的散装月饼受到市民青睐，单个价格在10元以内。

星级酒店推出的月饼礼盒也进行了简化处理。“月饼过度包装既增加了成本又不环保，消费者也不喜欢。”城中区桂柳路一家星级酒店的工作人员介绍，今年酒店推出的月饼礼盒，包装层数严格控制在3层以内，礼盒内也不再配备一次性刀叉。

口味丰富满足不同顾客需求

“以前买月饼是为了送礼，现在是因为喜欢吃才买。”在城中区桂中大道一名经营烘焙原料的店主向记者透露，这几年消费者的心态有了明显变化，大家愿意为健康、特色、新鲜买单，不愿为多余的品牌溢价付费。“最近购买月饼原料的顾客很多，他们喜欢自己动手制作月饼，吃起来安心，还别有一番乐趣。”她介绍，店里每年都推出新口味月饼，已有不少顾客选购尝鲜。“中秋吃月饼，吃的是团圆味，买些大家喜欢的口味一起分享，感受浓厚的节日氛围就很好。”正在挑选月饼的市民刘田说。

在走访中记者发现，今年的月饼品种十分丰富，除了广式月饼，还有潮式酥皮月饼、苏式月饼、冰皮月饼、现烤月饼等；口味也各具特色，不仅有屎香单丛、小青柑普洱等茶味月饼，还有咖啡、杨枝甘露等西式风味月饼，而桂圆红枣、五黑桑葚等低糖养生月饼也很受欢迎。此外，螺蛳粉口味、灯影牛肉口味等“重口味”月饼，满足了部分消费者的猎奇心理。

推广渠道多元

在销售渠道方面，今年月饼市场呈现线上线下融合的多元化态势。各大商超、烘焙店纷纷将月饼摆放在显眼位置，并推出各种优惠活动，吸引消费者关注。不少月饼品牌加大了线上推广力度，通过小程序、直播平台、团购平台等渠道进行销售。美心、稻香村、知味观等知名糕点品牌进行直播带货，我市一些酒店、烘焙店也积极开拓短视频、直播平台等新兴销售渠道。既可选择当天发货，也可享受提前购买的优惠，选择临近中秋发货或自提。据了解，为吸引客户，许多星级酒店推出了月饼预售优惠活动，部分基础款礼盒预售单价低至50元/盒。一些烘焙店的月饼团购价格亲民，每个2元～10元。

全媒体记者 李烜宜

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