“留样是食品安全的‘追溯凭证’，你们的留样流程有哪些？”前不久，城中区纪检监察干部来到某学校食堂开展飞行检查，一边校准食堂电子秤，一边向食堂留样员仔细询问食品留样情况。

今年以来，城中区纪委监委持续抓好“校园餐”突出问题专项整治，针对“校园餐”领域多发易发问题，创新开展飞行检查，通过“四不两直”方式深入各学校食堂，通过“看后厨、查采购、听评价”的“嵌入式”监督，实地掌握食品安全责任落实、食品安全卫生管理等情况。

此外，推动城中区落实校外供餐单位公开招标制度，实现校外供餐单位的“互联网+明厨亮灶”后厨监控系统向学校和家长全面开放。联合区教育局制发《致校园膳食监督家长委员会的一封信》，公示校园食品安全投诉电话，接受师生和家长的监督。

（伍芮葶）