随着中秋节临近，柳州“锦桂楼”车间里香气弥漫。9月27日，在月饼生产车间里，随处可见工人们忙碌的身影；在制饼流水线的末端，一个直径一米的定制巨饼尤为壮观，重达三百斤，见证着百年老店的匠心实力。

与此同时，传承人薛春雄的柳州桂饼文化博物馆里却是另一番景象。一群系着围裙的小朋友正踮着脚尖，小手沾满面粉，专注地跟着薛师傅学制月饼。稚嫩的动作与老师傅的娴熟手法相映成趣，非遗技艺的种子悄然播撒。

礼，深植中华文明；饼，浓缩一方风物。柳州礼饼，以面粉、糖、油为骨，以匠心手艺为魂。2018年，柳州礼饼制作技艺被列入自治区级非物质文化遗产代表性项目名录，成为八桂美食的又一名片。薛春雄是这项制作技艺第五代传承人，成为了柳州市级非物质文化遗产代表性传承人。他创办的桂饼文化博物馆，收藏五千余件饼模，让古老的月饼制作技艺焕发新生。

博物馆里，木质饼模排列整齐，桃木清香暗浮。寿桃、合欢、双龙戏珠——纹样栩栩如生。孩子们好奇地触摸模具纹路，馆长张星轻声讲解：“这每一道刻痕，都是祖先留给我们的祝福密码。”

制作现场，大小手共同演绎传承乐章：孩子们学着画圈揉搓面粉，再加入馅料，小手努力抓握成团。尽管童手笨拙，包出的月饼却满载真诚。

刷油、入模、按压、轻敲——当孩子们小心翼翼地将饼坯脱模，看到清晰的花纹时，欢呼声此起彼伏。入炉烘烤的等待中，薛师傅指着车间方向说：“那里每天生产三万个月饼，但你们手中这些，是独一无二的传承。”

出炉的礼饼金黄诱人。孩子们捧着自己制作的月饼，眼中闪着光。这种体验，让非遗不再遥远，让传统变得可亲可感。

薛春雄深耕制饼事业二十余载，在守护古法什锦馅的同时，大胆创新螺蛳粉月饼等网红产品。

从机械化车间的高效产出，到博物馆里的亲子互动；从老师傅的稳健手法，到小朋友的稚嫩尝试——柳州礼饼的传承，正在这大小手之间完成交接。

全媒体记者 黎寒池 报道摄影