日报消息（全媒体记者黄蕊、实习生覃海蕗报道摄影）“柳州螺蛳粉，好吃！”10月22日，柳州职业技术大学29名印尼留学生走进柳城县社冲乡柳州螺蛳粉原材料生产加工产业园，不仅实地了解柳州螺蛳粉从“田间”到“舌尖”的全产业链发展模式，更搭建了一座文化交流的桥梁。

当天，印尼留学生参观了一家米粉生产企业，其自动化烘干米粉生产线吸引不少留学生拿出手机拍摄。经企业负责人介绍，留学生了解到这是企业自主研发的智能型米粉全自动烘干生产线，全长750米，日产量达35吨，产品除了供应本地市场，还出口加拿大、越南、老挝等国家，供应海外柳州螺蛳粉实体店。

在食用菌工厂化培育基地，自动化控温菇房的架上长满饱满洁白的杏鲍菇。“杏鲍菇生长时，湿度保持在90%，温度控制在11℃—19℃。”技术员一边讲解种植技术，一边引导留学生观察其长势。随后，在木耳种植大棚里，留学生零距离观察了作为柳州螺蛳粉配菜的木耳，并亲手触摸木耳的形态。技术员说：“这些木耳是我们食用柳州螺蛳粉时常见的配料，现在的气温非常适合它们生长。”

“第一次吃柳州螺蛳粉，我就喜欢上它的味道，口感类似印尼的粿条。”留学生QAY说，从米粉加工工艺到食用菌种植的参观，再到品尝一碗酸辣鲜香的柳州螺蛳粉，这些体验不仅让他们领略了柳州味道，也深入了解这道美食背后的产业发展与中国饮食文化。

近年来，柳城县社冲乡柳州螺蛳粉原材料生产加工产业园依托米粉、木耳、鹌鹑蛋、酸笋等6种柳州螺蛳粉原材料，已逐步建成集种植、养殖、加工、研学及文旅于一体的独具特色的乡村产业园，辐射带动上下游产业链企业20多家，累计产值突破7亿元。