日报消息（全媒体记者刘心蕊）10月21日，记者从柳州职业技术大学（以下简称“柳职大”）柳州螺蛳粉产业学院举行的相关活动中获悉，地方特色（非遗）食品行业产教融合共同体新增3家理事成员单位，将聚焦国际合作，助力柳州螺蛳粉产业拓展东南亚市场。

本次新增的3家理事成员单位，包括在东南亚食品产业人才培育、技术推广领域具备成熟体系的泰国黎逸职业学院，聚焦地方特色食品出口业务的贸易企业，以及开展满足东南亚市场需求的柳州螺蛳粉研发、生产与品质管控的柳州本土食品科技企业。

据悉，地方特色（非遗）食品行业产教融合共同体于2024年由柳职大牵头，联合广西螺霸王食品科技有限公司、江南大学成立，其成员包括行业内上下游企业、科研机构、大中专院校。柳职大贸易与旅游管理学院党委书记、柳州螺蛳粉产业学院负责人陈芳表示，柳州螺蛳粉从风味、文化等方面连接着中泰双方，此次新增的理事成员单位将“以粉为媒”，推动中泰在产教融合方面的合作，赋能地方特色食品产业出海。

近年来，柳州螺蛳粉因其独特风味赢得越来越多东南亚食客的喜爱。基于广阔的市场前景，我市部分预包装柳州螺蛳粉企业和实体店企业纷纷“走出去”。柳州市螺蛳粉产业发展中心主任卢世昌表示，将从助力实体店企业开拓市场、帮助企业开展相关认证、提供出口便利化、鼓励企业用好跨境电商平台，以及加强类似“共同体”这类平台的交流合作及人才培养等方面，推动柳州螺蛳粉更好走向东南亚国家。

下一步，地方特色（非遗）食品行业产教融合共同体将在泰国重点推进举办以柳州螺蛳粉为主题的创新创业大赛，共建“柳州螺蛳粉国际创业学院”，并开设“技能+泰语”跨境电商订单班，启动中泰院校交换生项目实现学分互认，同时促进柳州螺蛳粉等地方特色美食进入泰国校园，设档口销售预包装产品。