○○全媒体记者 覃林薇
眼下距离中秋节还有一段时间,但在柳州市场上月饼已早早上市。记者昨日走访我市部分烘焙店、商超发现,从传统的莲蓉、豆沙口味到新奇的宫保鸡丁、螺蛳粉口味,从无糖、低糖到以健康为主打,月饼种类应有尽有。
尽管市场上的月饼层出不穷,但传统口味仍然占据主要地位。在多家本地品牌烘焙店内,莲蓉蛋黄、伍仁叉烧、红豆沙等传统口味月饼已被摆放在店内的显眼位置。城中区五星商业步行街上一家烘焙店店员何女士表示,目前店内的传统口味月饼销量最高,市民多购买散装。
市民唐婷正在挑选伍仁叉烧月饼,她说:“家里的老人都倾向于传统口味,觉得馅料香、更有味道。”不少市民也表示更喜欢传统馅料的月饼,因为传统味道有中秋氛围感。
随着消费者口味趋向多样化,月饼的创新口味也吸引了不少关注。记者在一家烘焙店内看到了螺蛳粉味月饼,产品包装上有“集甜、咸、香、辣于一身的螺蛳粉味月饼,酸笋、果仁、肉丝、螺蛳肉满满当当”的宣传语。店员介绍,螺蛳粉味月饼口感丰富,很多年轻人看到这种创意很乐意买来尝尝。
此外,记者还看到宫保鸡丁、鲜肉、日式抹茶、炭烧咖啡等新奇口味。“我平时就喜欢‘尝新’,现在月饼的选择面越来越广,多尝尝总会收获惊喜。”市民邓金燕告诉记者。
在部分商超,入口处的货架大部分摆放了礼盒月饼,少部分是散装和“筒”装月饼,其中,礼盒月饼的价格从49.8元到388元不等,其他品类的则便宜一些,价格在9.9元至29.9元之间。
记者注意到大部分礼盒是纸质包装,价格在百元左右;少部分包装设计成手提包、古代食盒样式,价格在300元左右。“礼盒月饼适合送给亲朋好友,还是需要买一些的。”正在挑选月饼的市民韦女士说。
随着健康意识的提升,主打无糖、低糖的月饼也推出不少,进一步丰富了月饼市场的品类。“无糖、低糖的月饼让身体负担小一些,吃起来也放心一些。”市民陆庆晶说。