小记者 雀儿山路小学2020级（3）班 全虹任

指导老师：唐文英

今年寒假，在外婆家最令我难忘的一件事就是制作窑鸡。窑鸡是我最喜欢的食物之一，让我来给你讲讲窑鸡的制作过程吧！

首先，我们找到一块合适的土地，拿起铲子开始挖坑。我们先挖了一个正方形的坑，用来放置木柴并烧火；再挖一个圆形的坑，用来放食物；然后在这两个坑之间挖个洞，让它们相互连通；最后在上面堆上土块，形成一个圆锥形的窑。我们相互配合，分工合作，建窑的任务主要由爸爸完成，而我和弟弟则去捡拾木柴。

准备烧火了。因为刚下过雨，木柴较湿，不好点燃，于是我想到一个办法：用干叶子更容易引燃。爸爸采纳了我的建议。木柴终于被点燃，窑里燃起了熊熊烈火。

我们将配好的各种调料和鸡一起用两层芭蕉叶子和很多锡纸包裹好，拿到窑旁备用。火在窑里面烧了2个小时左右，我从缝隙里看到，窑里用于支撑固定的铁丝已经烧红，土块也被烧得通红，看起来温度非常高。于是我们放入鸡、红薯、玉米等食物，并把烧红烧热的土块敲碎，全部盖在食物上面。为了确保食物熟透，我们又在窑上面烧起了一堆篝火。此时正下着小雨，这堆火显得格外珍贵，因为它给我们带来了温暖。

终于，在1个小时后，我们把土块全部挖开，挖出了红薯、玉米等食物。我们尝了尝，红薯真甜！而当最后一道大菜——窑鸡被打开时，我们更是欢呼雀跃。哇！香气扑鼻！大家争先恐后地品尝着香喷喷的鸡肉。我拿了一个鸡腿，咬上一大口，外面的皮焦香可口，里面的肉鲜嫩多汁，真是外焦里嫩，美味极了！

我爱吃窑鸡，它让我品尝到了独特的风味。