○○全媒体记者 覃林薇

见习记者 吴倩雯

晚报讯 将洋紫荆花裹上脆浆、放入锅中油炸，几分钟后，一道“香酥洋紫荆”就新鲜出炉了。昨日下午，在城中区沿江路一餐饮店内，美食爱好者陈先生和两名留学生将洋紫荆花做成一道美味，让人眼前一亮。

“柳州的洋紫荆开得太漂亮了，如果能做成一道美味，肯定很受欢迎。”陈先生说，“香酥洋紫荆”烹饪十分简单，原料只需洗净的洋紫荆花和由面粉、鸡蛋、吉士粉等材料调制的脆浆。经过几分钟的油炸，炸好的“香酥洋紫荆”还能看到花瓣上的脉络，保留了洋紫荆花的形、色、味，口感酥脆清甜。

“没想到洋紫荆花不仅好看，还能吃进嘴里。”来自泰国的留学生张鹿恩听闻洋紫荆也能做成美食，就与来自喀麦隆的同学法郎一起前来品尝。品尝过后，两人忍不住亲手炸制“香酥洋紫荆”，体验独特的美食文化。

陈先生表示，洋紫荆可以挖掘出很多创意，“香酥洋紫荆”就是一次奇妙的尝试，“你也可以试着做上一道‘香酥洋紫荆’，感受不一样的洋紫荆魅力。”