○○全媒体记者 李斌

晚报讯 近日，有网友在网络社交平台发布视频称，柳南区洛满镇集贸市场正在拆迁，洛满水油堆等小吃也搬走了，引起网友热议。昨日，记者实地走访获悉，洛满镇集贸市场目前确实正在施工，但并非网传的搬迁，而是进行升级改造。原先销售水油堆的摊位被暂时迁移到市场内另一区域，市民到市场仍可正常购买、品尝当地特色美食。

当日上午，记者来到洛满镇集贸市场，看到市场入口拉起警戒线并竖起围挡，市场升级改造区域的摊位已经全部搬离，工人们正在忙着施工前的准备工作。家住市场附近的郭女士说，今年年初就已经传出市场要进行升级改造的消息，只是6月初才动工。

为了减少升级改造施工对商户的影响，记者看到原先销售水油堆的多个摊位被统一安置到市场一隅，仍有食客前来购买、品尝。摊主罗女士说，洛满镇集贸市场建成时间已久，有的建筑物屋顶至今还是木质结构，存在一定安全隐患，如今进行升级改造，摊主们都表示支持。

那么，洛满镇集贸市场升级改造工程要持续多久？该市场办公室负责人冯先生介绍，按照计划，洛满镇集贸市场整体将进行升级改造，但考虑到商户经营，需要分区域进行施工，整个过程不会对现有商户造成太大影响，预计在今年内完工。改造后的市场环境将更加干净整洁，乱摆乱卖的情况将得到改善，经营区域也将得到更加合理的规划。

洛满镇党委书记周婕介绍，新市场建成后，市民来购买、品尝洛满水油堆的体验感将更好，“施工方设计市场改造方案之初，规划有洛满水油堆美食文化区域。升级改造后，市民不仅可以品尝到美味的洛满水油堆，还可以体验到洛满水油堆的制作过程，了解洛满水油堆的历史文化，感受非遗美食的魅力。”

据了解，洛满水油堆制作技艺是我市市级非物质文化遗产代表性项目。制作原料选用品质上乘、香糯可口的稻米，在炸水油堆的油锅里，必须加入红糖水，炸出的油堆才油亮金黄、口感嫩滑。许多食客专程从外地慕名而来，品尝过后不忘购买一些馈赠亲友，洛满水油堆也成为当地一张独特的美食名片。