小记者 景行小学2021级（10）班 邓旭杰

那是一个阳光明媚的午后，阳光洒在客厅的茶几上。妈妈准备包饺子，整洁的桌面摆放着彩色的饺子皮，以及用肉、木耳、玉米做成的馅料。我兴奋地撸起袖子，对着还在厨房忙碌的妈妈大喊：“妈妈，今天我给你见识一下‘厨神’是如何包饺子的。”妈妈端着一碗清水走出来，疑惑地问：“你会包吗？”

包饺子有什么难的！我先将手洗干净，迫不及待地拿起一片饺子皮，平铺在左手掌上，右手舀了一大勺肉馅放在饺子皮上。“我要包一个满口是肉的超级大饺子。”我一边说，一边把饺子皮对折。可是肉馅太多，饺子皮根本合不上。我悄悄看了一眼妈妈，心想刚才的话说大了，现在真是“啪啪打脸”呀！

而妈妈一直专心地包着饺子，不一会儿，盘子上已经摆放了5个饺子。妈妈包的饺子圆嘟嘟的，像一个个大胖娃娃。趁妈妈没注意，我赶紧把馅拨出一半，随后把饺子皮对折，灵活地用拇指和食指捏紧面皮。可当我把饺子放入盘中的那一刻，这个饺子却张着“大嘴”，“吐”出几块木耳碎和肉末。而盘中的几个“胖娃娃”，此时好像在对我耀武扬威。我生气了，用纸巾擦着手说：“不包了，不包了。”

“没关系，失败乃成功之母。你已经失败了一次，再努力一下，一定能成功！”妈妈一边笑着对我说，一边娴熟地拿起饺子皮托在掌心上。我不禁疑惑，妈妈包饺子的步骤与我的一样，为什么妈妈能包得那么好看，我却失败了呢？

我仔细地观察妈妈的动作，只见妈妈用右手食指蘸了一下清水，快速地抹到饺子皮的边缘，再将饺子皮对折。“原来秘密是那碗水。”我兴奋地丢下纸巾，再次拿起饺子皮，学着妈妈的样子，左手托着饺子皮，右手臽起半勺馅放到饺子皮中间，用水浸湿饺子皮的边缘后再对折、对捏，一个挺着大肚皮的饺子诞生了。

我学会包饺子了！看着这盘五颜六色的饺子，我明白了看似简单的事也有很多窍门。在今后的学习生活中，我要多观察，耐心用心地学习，一步一步取得成功。