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2025年06月16日

我是一名夜市“管家”

杨圆圆(右)

○○全媒体记者 周茜

讲述人:柳北区某夜市经理 杨圆圆 35岁

6月12日傍晚,我所管理的柳北区一处“网红”夜市的灯光在暮色中亮起,我又迎来了一天中最忙碌的时刻。

这是我管理该夜市的第5年,夜市里聚集了近百个摊位,每晚涌入的大量客流给我的管理带来不小的压力。90后的我一个人管理夜市,难不难?说实话,真的不简单。

我刚上任时就引来不少质疑声:“这个留着齐刘海的年轻姑娘能管好夜市?”没过多久,就出现了一段不和谐的小插曲。

一天晚上,一辆电动自行车堵住了夜市进出口的通道,保安联系不上车主,就按规章将车挪到指定停放点。几小时后,车主醉醺醺地回来,发现车“不见”后当场暴怒。尽管我和保安反复解释,并带他去取车,他还是怒气难消,对我们破口大骂。最后警方调取监控并进行协调,事情才得以平息。

这场风波后,质疑我管理能力的声音越来越多。如何避免此类事件发生?让夜市的经营更加规范?思考后,我认为问题不在规则,而在执行规则的方式。

于是,我定期组织摊主开会,将市民和12345便民服务热线反映的问题反馈给他们。经过多次沟通,我们达成共识——市场好了,大家才能赚钱;市场乱了,谁都做不成生意。如今,每晚夜市出摊前,停在建材市场的所有车准时撤离,给夜市腾空间。摊主的所有物品,包括垃圾桶、灭火器、电源安装、食品等必须符合安全标准。此外,无论生意多火爆,夜市必须准时收摊,做到不扰民。

不少摊主因为失业或者家庭变故,选择在此摆摊谋生。我作为夜市“管家”,不仅要严格管理,也要温情运营。2021年,一名来自新疆的摊主因语言不通,也不识汉字,连出门买菜都存在沟通困难,我就当他的“翻译官”和“活地图”。我们交流不畅时就拿手机软件来翻译,我帮助他租房和办营业执照、健康证等,解决他的经营、生活问题。如今,他的摊位已成为夜市上的“活招牌”,每天都有顾客慕名而来。

今年,我与周边农户合作,我白天到菜地采购新鲜实惠的番茄运回市场,供夜市摊主选购,这样既降低了经营成本,又确保了食材新鲜,让摊主和食客都受益。

“您好,我是桂林人,想在夜市租个摊位卖牛排……”暑期临近,夜市将迎来旺季,我接到了不少求租摊位的咨询电话。我已经做好准备,协调摊位、检查卫生、解决纠纷……既要保障摊主安心经营,又让顾客获得良好的消费体验,让“网红”夜市真正成为柳州夜经济的“长红”招牌。

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