不少人以为肠道只是人体排泄的“下水道”，其实，肠道是决定人体胖瘦、是否生病等的关键器官，尤其在代谢与慢性疾病方面，肠道拥有权威的“话语权”。

什么是肠道菌群

要了解肠道健康，首先要理解“肠道菌群”的概念。在人体肠道里“生活”着几万亿个细菌和真菌，统称为肠道菌群。肠道拥有自己的“大脑”，即肠神经系统。

肠道菌群可分为两类，一类是有益的益生菌，能帮助人体消化、吸收营养物质，制造维生素，训练免疫细胞，甚至还能调节心情，让人身心愉悦，是人体健康的盟友。另一类则是有害的致病菌或条件致病菌，这类病菌经常“搞事”，会带来疾病。正常情况下，好坏两派菌群相对均衡，人体保持健康。一旦平衡被打破，致病菌占了上风，人体就会出现各种问题。那么，为什么这个平衡度会被打破？关键因素就是病从口入。

不利于肠道健康的饮食习惯

1. 过量食用糖或食品添加剂

一些食物会悄悄损害人体肠道，改变肠道菌群平衡。饮料、甜品里添加的精制糖，如葡萄糖浆、玉米糖浆等，被看作是肠道里致病菌的“饲料”。乳化剂可以让食物变得更好吃，但其有可能会悄悄腐蚀肠道上重要的保护膜，让肠道失去防御屏障。长期过量食用糖或食品添加剂，会逐渐改变肠道菌群比例，导致菌群平衡被打破。

2. 缺少摄入膳食纤维

天然的食物如蔬菜水果、粗粮杂粮，都含有丰富的膳食纤维，这是益生菌的主要粮食。缺少了膳食纤维的供给，益生菌就会“饿肚子”，甚至被“饿死”，这会使得保护肠道、对抗炎症的化学物质（如丁酸盐）消失，人体肠道就失去了“保护者”。

肠道菌群失调的危害

当肠道菌群失调、保护层被破坏，肠道“防线”会被逐渐攻破，医学上称为肠漏。肠漏表现非常微小，肉眼无法看见。发生肠漏时，本应该被阻挡的“脏东西”如毒素、细菌等，就可能进入血液中流遍全身。当然，人体的免疫系统也会立即启动防御模式，但如果人一直在进食，出现的毒素、细菌越来越多，免疫系统也会“不分敌我”，随意“开枪放箭”。长此以往，就会逐渐演变成一场全身性的慢性炎症。

慢性炎症有哪些危害呢？

1. 干扰胰岛素：让人体细胞“听不到”胰岛素的命令，葡萄糖进不去，血糖飙升，易患上胰岛素抵抗和2型糖尿病。

2. 改变脂肪代谢：让人更容易囤积脂肪，尤其是内脏脂肪，出现肥胖和向心性肥胖。

3. 损害肝脏细胞：脂肪在肝脏里堆积，代谢不了，于是非酒精性脂肪肝就出现了。

4. 破坏血管内皮细胞：这会促进血管内壁斑块生成，大大增加心脑血管疾病（如心梗、中风等）的发病率。

5. 影响人体大脑：让人感觉全天疲惫不堪，注意力不集中，记忆力下降。例如，奶茶等饮品里的大量咖啡因会让人精神抖擞，造成休息不好，形成不良循环。

这就是为什么有些人吃得并不多，却越来越胖，血糖、血脂、血压总是降不下来，而且经常感觉疲惫的原因。大概率是因为肠道菌群平衡被破坏而导致肠漏，进而身体出现慢性炎症。

如何修复肠道菌群失调

好在人体肠道拥有超强的修复能力，只要保持良好的饮食、生活习惯，肠道“防线”就会慢慢修复。营养师推荐以下方法——

1. 多吃天然食物：减少食用配料表上罗列了一大堆添加剂的加工食物，多选择一些纯天然食物，如蔬菜、水果、全谷物、鱼、禽、肉、蛋、奶等，同时尽量自己烹饪，少吃外卖。

2. 增加摄入膳食纤维：多吃各种蔬菜、大豆类食物、粗杂粮、带皮水果等，为肠道中的益生菌创造良好的生活环境。

3. 少吃糖：尤其是含糖饮料和各种蛋糕甜品等。学会看配料表，记住“隐形糖”成分并减少食用。

4. 选择食用“好脂肪”：橄榄油、茶油、坚果等都是优质脂肪的来源，而反式脂肪酸等是不好的脂肪，要学会分辨清楚。

5. 养成良好生活习惯：保持充足睡眠，每天晚上保证7小时至8小时的睡眠时间；学会释放压力，调节不良情绪，保持心态稳定；坚持适度运动。良好的生活方式能修复肠道菌群失调，保持身体健康。

（柳州市人民医院 吴军）