酷暑难耐时，一块冰镇西瓜、一杯加冰奶茶带来的清凉，是无数人对抗高温的“武器”。在柳北区桃源路的柳州市冰川食品有限责任公司，制冰工人们正经历着“冰火两重天”的考验——室外32℃的气温与冰库零下12℃的低温交替，成为他们夏日工作的日常。

7月14日，记者走进该公司的制冰车间，一股寒气伴随着机器的低鸣声扑面而来。在保鲜冰车间里，长度约1米、重50斤的冰砖晶莹厚重，工人正熟练地使用着皮带将已经制好的冰块进行脱模，并配合不锈钢轨道运进仓库，然后装车。

另一边的食用冰仓库则截然不同，明亮灯光下，工人廖建正利用手拖车搬运已经分拣包装好的冰袋。尽管两条生产线的设备不同，但是工人们都身着夏装工作，并且在零下12℃的冷库里依然是满头大汗。

“目前公司生产的食用冰块有每袋10公斤、2.5公斤、0.5公斤三种规格。10公斤的专供奶茶店和学校食堂，另外两种供给商超。”廖建介绍，自己在冰库内工作已有8年，早已习惯了这种“冰火两重天”的环境。“夏天最忙的时候，一天要在冷库和室外来回跑几十趟，衣服湿了又干，干了又湿。”

“我们的目标就是做一块‘放心冰’。”公司负责人曾繁慧介绍，24年的时间让当年小作坊已发展成为拥有20多名员工的专业企业。她表示，食用冰生产与食品加工无异，卫生标准十分严格。“冰块虽小，但关系到食品安全，一点也马虎不得。从水处理到包装，每个环节都有一道道安全门槛。”正是这种敬畏之心，让小小的冰块赢得了柳州及周边贵港、百色、桂林等地600余家客户的信任。

“目前我们的客户涵盖了柳州不少知名连锁奶茶店、火锅店，其中一些客户的用冰标准十分严苛。我们希望柳州人都吃上卫生、安全的冰块，度过炎炎夏日。”曾繁慧说。如今正值夏日，保鲜冰日均销量可达30吨，食用冰可达15吨。

全媒体记者

陈粤 周宁 报道摄影