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2025年08月14日

银杏“白果”勿采摘食用

为银杏种子,具有毒性

银杏的“白果”。本报通讯员 张成华 摄

日报消息(全媒体记者陈粤)近日,滨江东路延长线的银杏树挂满圆球状白色小果,微风中果实摇曳,引得不少行人驻足观赏。我市园林部门提醒:这些俗称“白果”的颗粒实为银杏种子,具有毒性,切勿采摘食用。

“之前有人采摘果子,便拿竹竿敲打银杏树,地上散落着一些黄果子。”负责该路段保洁的环卫工人李师傅说,这些直径约2厘米的“白果”初为青绿色,成熟后转为橙黄色并散发腐臭味。

作为我国特有的珍贵树种,银杏是第四纪冰川运动所遗留下来的最古老的裸子植物。银杏是典型的观叶植物,其树叶呈扇形,夏季是淡绿色,秋季会变成金黄色,在北方地区园林绿化中常被用作行道树、孤植树。

“银杏俗称白果树,但请注意,‘白果’不是银杏的果实,银杏不会结果。”市绿化部门工作人员解释,市民看到的“白果”是裸露种子,外层肉质结构为种皮。银杏的种皮含有大量的丁酸和脂肪酸,散发臭味且具有腐蚀性,会对人体皮肤产生灼烧感。同时,其白色果肉和果芯里含有氰化物,还含有类似生物碱的毒物,生食或熟食过量会引起中毒。因此,路边的“白果”不能捡,更不能吃。

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