日报消息（全媒体记者覃林薇）“秋风起，蟹脚痒”，进入秋季，大闸蟹陆续在各大菜市场上市，肥美的螃蟹成了不少市民的“餐桌宠儿”。螃蟹虽美味，但并非人人适合食用。日前，有报道称江苏省中医医院急诊科接连接诊几名因为吃蟹而感到不适的患者。那么，市民应如何健康地吃蟹？记者对此进行了走访。

昨日，记者在鱼峰区西江路一家农贸市场看到，不少摊位上摆满了一个个青壳白肚的大闸蟹。“100克的母蟹20元一只，其他重量的每只35元到60元不等。”一家摊位的老板李先生告诉记者，此前国庆中秋假期来买大闸蟹的客人不少，他都会建议直接在大闸蟹上放入姜片、葱上锅清蒸，这样味道更鲜美。

市民项女士格外喜欢大闸蟹的美味，每年大闸蟹上市，她都会购入新鲜大闸蟹进行清蒸、腌制，还会做成香辣口味送给亲友。她说：“不同做法可以让螃蟹焕发新风味，吃起来也更有满足感。”

市人民医院临床营养科主任医师黄秋菊解释：“大闸蟹是一种高蛋白，且含有丰富维生素、矿物质的食物，对人体健康非常有益。”黄秋菊同时也提醒，尽管大闸蟹营养价值较高，但有部分人群在食用时仍需格外谨慎，甚至需要忌口。螃蟹中的蟹黄、蟹膏脂肪含量较高，患有高血脂的人群需要控制吃蟹的量。同时，螃蟹还是一种中嘌呤的食物，它可能会诱发痛风，尿酸比较高的人群也要少吃，防止蟹肉中的嘌呤导致尿酸升高。此外，螃蟹高蛋白的特性也容易使人消化不良，引发胃痛、腹胀等不适症状，婴幼儿、老年人、孕妇等消化功能较弱的特殊人群以及过敏体质人群需格外留心，最好避免食用。

针对如何健康食用螃蟹，黄秋菊建议市民一定要将螃蟹蒸熟煮透，“螃蟹的体表、腮等部位比较容易滋生细菌和寄生虫，吃螃蟹前要彻底清洗，烹饪时也要确保完全熟透。同时，此前提到的几类人群，更要注意不要过量食用，防止出现消化不良等问题。”