○○全媒体记者 周茜

米饭是大部分市民餐桌上的“主角”。近日，一些市民发现，大米开袋放置不久后就长虫了。如何更好地保存大米？记者采访了市民和相关企业，总结出几个实用妙招。

记者发现，部分市民会在大米中放入香料防虫。7月2日，记者来到市民杨艳琪家中，看到她从米桶里取出自制的“防虫包”。杨艳琪说：“我会在‘防虫包’里放两个八角、一小撮花椒，用纸巾包好后，再用一小段棉线绑紧埋入米桶中。”她通常会在10斤装的大米中放入2个“防虫包”，这样保存的大米如能在两个月内吃完，其间都不会有生虫现象。

杨艳琪的防虫方法有效吗？7月3日，记者咨询了主营大米加工和销售的柳州大富氏粮油有限责任公司。该公司负责人刘先生表示，花椒、八角等香料散发的气味能驱虫，但不能防止大米生虫。根据他的经验，用这种方法保存大米，时间一长也会生虫。

“室温高于30摄氏度、湿度达到70%以上时，大部分大米都会生虫，这就是夏天大米容易生虫的原因。”刘先生说，我们生活的环境中存在很多看不见的虫卵，大米中也可能有，因此，控制温度和湿度是防止大米生虫最有效的方法。

刘先生建议，市民想要防止大米生虫，可将大米放入冰箱保存。此外，还可以采用抽真空密封保存的方法。例如，把饮料瓶洗净晾干后装入大米，并密封瓶口。采用以上两种方法，大米可以保存1年左右不生虫。

如果大米已经生虫，市民也不用过于担心。刘先生说：“洗米时多冲洗几次，米虫自然就会被冲走。之后按常规方法煮饭即可，米饭的口感不会因此受到影响。”