小记者 公园路小学2021级（4）班 张乐芃 指导老师：李莉娜

外酥里嫩，鲜香诱人，两个“小太阳”整齐地摆放在妈妈的饭盒里。“小厨神，今天的煎蛋色香味俱全，谢谢你的帮忙。”妈妈话音一落，很快出门去加班了。

虽说我并不是第一次煎蛋，可之前几次都不是很成功，鸡蛋不是变成“黑暗料理”，就是被煎得“四分五裂”。这次，我心里有些忐忑不安，幸好有“大厨神”爸爸前来指点。

我定了定神，牢记爸爸传授的诀窍——把握火候，轻轻翻转。“咔嚓”一声，我打开燃气灶，一圈灿烂的火焰瞬间开始跳跃。我从冰箱里取出两个鸡蛋，待铁锅温度升高后，轻轻地给锅浇上一圈油，看着火候差不多了，就把蛋壳敲开，把蛋下入锅里。“呲啦”一声，蛋黄瞬间被蛋白团团围住，“小太阳”初步呈现。我右手舀起一点盐，轻轻地撒在蛋上，随后用铲子给鸡蛋来个180度的转身，过一会就出锅了。

这次的成功给了我很大的信心，下一次，我更有经验了！